Champignon en ui vegetarische taco's

Name: champignon en ui vegetarische taco's
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Tacos:; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; 3 grote verse Portabella-champignons, in plakjes gesneden, in tweeën gesneden, stelen verwijderd; 2 eetlepels Old El Paso® taco-kruidenmix; 2 eetlepels water; 8 oude El Paso® meel tortilla's voor zachte taco's en fajitas; Toppings, zoals gewenst:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met guacamole; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde queso-fresco-kaas

Vegetariërs en vleesliefhebbers zullen beide van deze heerlijke taco's houden. Paddestoelen bieden een 'vlezige' en vullende smaak, afgewogen tegen zoete gekarameliseerde uien.

Ingrediënten

Tacos:
1 eetlepel plantaardige olie
1 middelgrote rode ui, in plakjes
3 grote verse Portabella-champignons, in plakjes gesneden, in tweeën gesneden, stelen verwijderd
2 eetlepels Old El Paso® taco-kruidenmix
2 eetlepels water

8 oude El Paso® meel tortilla's voor zachte taco's en fajitas
Toppings, zoals gewenst:
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met guacamole
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde queso-fresco-kaas

Bereiding

Smeer de ui in olie in olie van centimeters anti-aanbak, verwarm af en toe tot ze bruin is. Voeg de champignons toe. Bak 6 tot 8 minuten of tot ze zacht zijn. Laat de hitte laag worden. Voeg taco-kruidenmix en water toe. 5 minuten of tot het water is geabsorbeerd.Verwijder van het vuur.
Lepel die tortilla's vult. Voeg toppings toe. Rol omhoog tortilla's.