Charosets (opa's recept)

Dit is een recept voor charosets, een traditioneel gerecht op de Passover Seder Plate. Wie weet hoe dit recept ontstond - de familie van mijn grootvader kwam uit Rusland, maar de ingrediënten hebben een duidelijk Sefardische toon. Velen die zweren dat ze een hekel hebben aan charosets houden van dit recept, en het helpt ook om bepaalde eigenschappen van matzah tegen te gaan; ) Ik hoop dat je er net zo van geniet als wij - het is een geweldige gezinsactiviteit om het te maken, omdat het hakken een eeuwigheid duurt. We maken altijd een dubbel recept omdat iedereen genoeg wil om mee naar huis te nemen tijdens de vakantieweek. Ik gok volledig op de voorbereidingstijd. We maken er een avond van.