Cheddar - Parmezaanse crackers

Name: Cheddar - Parmezaanse crackers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 57 gram parmezaanse kaas, fijn geraspt; 57 gram parmezaanse kaas, fijn geraspt; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 60 liter ongezouten boter, verzacht en in kleine stukjes gesneden; 2 eetlepels water, plus meer indien nodig

Een recept van Laura Werlin en te vinden op Leite's Culinaria. Deze kaasachtige, boterachtige edelstenen zullen waarschijnlijk een steunpilaar worden in je repertoire. Niet alleen zijn ze krokant, rijk en goed, verslavend, ze kunnen gedeeltelijk worden gemaakt tot een maand van tevoren Als het deeg is gemaakt, kan het worden ingevroren en eenvoudig op bestelling worden gesneden. Zorg ervoor dat u het in kleine porties invriest, zodat u het niet allemaal tegelijk hoeft te ontdooien. crackers zijn geweldig eenvoudig, je kunt tekenen op het eeuwenoude "appels en cheddar" -thema door ze te vullen met een klodder Apple-Pear Butter.

Ingrediënten

Bereiding

In de kom van een keukenmachine plaats je alle ingrediënten behalve de boter en het water. Puls 5 keer. Voeg de boter en de pols toe tot de stukjes boter de grootte hebben van kleine erwten. Voeg het water toe, 1 eetlepel per keer, en pulseer totdat het deeg bij elkaar blijft.Als het deeg nog kruimelig is, voeg dan meer water toe met 1 theelepel tegelijk totdat het de juiste consistentie bereikt.
Keer het deeg uit op een groot stuk vetvrij papier. Rol het deeg op in een blok, 23 tot 25 centimeter lang, en vierkant uit de uiteinden. Koel, goed ingepakt, gedurende ten minste 2 uur en maximaal 2 dagen of vries het in voor tot 1 maand. (U kunt het logboek in de helft of in derden snijden om te bevriezen als u denkt dat u een kleiner aantal tegelijk wilt ontdooien).
Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C).
Om de crackers te maken, snijdt u de stam in plakjes van 0,25 inch dik. Schik de plakjes op een bakplaat met een tussenafstand van 2,5 centimeter. Bak 8 tot 10 minuten, of tot de crackers een licht gouden kleur hebben. Zet de crackers aan en bak voor 3 tot 5 minuten langer, of totdat ze goudbruin zijn aan de randen.
Koel op een rek. Serveer op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kooktijd, minder dan:

Cheddar - Parmezaanse crackers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies