Cheesecake-maanzaad muffins

Verwarm de oven op 425ºF.

Plaats de papieren bakvorm in elk van de 3 normale muffinliter of vetbodems alleen van muffinkoppen.

Squeeze Glaze pakket (uit muffin mix) ongeveer 10 seconden (niet in de magnetron). Snijd de tip van 1 hoek van het pakket af met een schaar. Roer in een kleine kom roomkaas en ongeveer de helft van het glazuur. Resterende glazuur voor topping samenstellen.

Roer in een middelgrote kom Muffin Mix, melk, olie en eieren net totdat ze gemengd zijn (beslag kan klonterig zijn). Plaats 1/4 eetlepel beslag in elke muffin liter. Bovenste beslag in elke kop met ongeveer 1 theelepel roomkaasmengsel. beslag onder muffinkoppen (elk ongeveer twee derde vol).

Bak 17 tot 22 minuten of tot ze goudbruin zijn en de toppen terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Koel 5 minuten; haal uit de pan. Koel 5 minuten langer. Laat de rest glazuren over muffins; dien warm. Beperk de overgebleven muffins.