Chef-kok John's Blackberry Crisp

Name: chef-kok John's Blackberry Crisp
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bramen, goed uitgewassen en gedraineerd; 2 theelepels citroensap; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met snelkokende haver; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die verzachte boter bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zout

Eigenlijk zal elke bes in dit recept werken (zelfs ingevroren, als je moet), maar de donkere, zoete bramen zijn mijn favoriet. Het is amper warm, met een bolletje vanille-ijs, het wordt gewoon niet veel beter dan dit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Bevochtig een ovenschaal licht.
Plaats bessen in grote kom. Giet in citroensap; strooi de suiker gelijkmatig over de bessen. Roer zachtjes om te combineren. Overbrengen op de voorbereide ovenschaal. Bessen met de achterkant van een lepel besmeren en het oppervlak egaliseren.
Doe de gerolde haver, bloem, bruine suiker, boter, kaneel en zout in een kom. Mix dit samen met een vork tot het mengsel is gemengd en kruimelig, ongeveer 1 minuut.
Verspreid een knapperig mengsel over de bessen en strijk het glad met een punt van een vork zodat alle bessen bedekt zijn.
Bak in de voorverwarmde oven tot het donker is en de bessen borrelen, ongeveer 45 minuten. Laat het knapperig zijn om enigszins af te koelen en stevig op te warmen. Houd het warm.