Drank met ingeperkte chocolade

Name: drank met ingeperkte chocolade
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 16 grote verse aardbeien met bladeren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sinaasappellikeur op basis van cognac (zoals Grand Marnier®); 1 (28 gram) vierkant gehakte witte chocolade; 2 eetlepels korter; 2 eetlepels zware room; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sinaasappellikeur op basis van cognac (zoals Grand Marnier®); 1 (28 gram) vierkant gehakte witte chocolade

Ingrediënten

Bereiding

Spoel aardbeien af en droog ze grondig. Gebruik een injectiespuit of reinig de marinade-injector om ongeveer 2 theelepels brandewijn in elke bes te injecteren. Plaats ze op een bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
In een metalen kom boven een pan met kokend water, combineer bitterzoete chocolade en bakvet. Roer af en toe tot het gesmolten en glad is. Roer het in zware room en 60 liter brandewijn. Plaats witte chocolade in een aparte kom en wanneer de pure chocolade is gesmolten, Plaats de kom met witte chocolade op de pan met kokend water, af en toe roeren tot een gladde massa. Verwijder de pan van het vuur zodra het grotendeels gesmolten is, kan witte chocolade gevoelig zijn.
Dompel de aardbeien in de chocolade en laat het overtollige druipen in de kom voordat u het op vetvrij papier zet. Zet de aardbeien in chocolade en dompel een vork in de witte chocolade en besprenkel de bessen over de streep heen en weer.