Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MOLLE888
Chef-kok joey z's appeltaart met een roomkaaskorst
Het appelgedeelte van dit recept is een combinatie van een paar recepten die ik heb voor het vullen van appeltaarten. Als ik dit soort taart bak, is het voor mijn DH die een All American Boy is. Ik heb dit gisteren gemaakt en we hebben het afgemaakt met een grote klodder van Tru-Whip Natural Whipped Topping. Het was echt lekker. Ik heb mijn Tru-Whip bij mijn buurt op de zonnebloemmarkt. Ik snijd mijn appels met mijn voedselverwerkende producten. Snijd het blad. Dit bespaart veel tijd en snijdt elk stuk uniform. Ik schil mijn appels niet, de toegevoegde vezel is altijd iets om te overwegen. Maar was je appels goed. Ik gebruik altijd organische als ik kan, omdat ik vind dat ze gewoon beter smaken. De korst die ik heb gebruikt, is een roomkaaskorst en de receptinstructies zijn voor een korst van 23 centimeter. Ik gebruikte een niet-zuivelroomkaas in deze taart. Omdat ik probeer zo min mogelijk zuivel te gebruiken. Ik heb niet dubbel gegeten het recept in één keer. Ik maakte beide korsten apart en hoewel een beetje extra werk kostte het niet veel tijd om te doen en de korstjes kwamen perfect uit. Dit is de eerste roomkaas taartbodem die ik heb gemaakt en ik heb een hoge kwaliteit ik raad het aan, ik denk dat ik dit in de toekomst nog veel vaker zal maken. BONUS: Ik had genoeg stukjes deeg over nadat ik de taart had bijgeknipt om 5 keer te maken. Ik had geen appelvulling meer, dus gebruikte kersenconserven. Ik knipte 5 vierkanten uit, stopte er een eetlepel van. in het midden. Ik voegde wat geplette amandelen toe (roomkaas zou ook leuk zijn hier). Ik streek met een creamer over de randen van de vierkanten, daarna verzegelde ik de vierkanten, legde ik een ontluchtingsgat in de bovenkant en streek ik het met de zijde creamer en besprenkeld de pleinen met een beetje kaneel suiker. Ik gebakken deze voor ongeveer 25-30 minuten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van2 liter met Granny Smith-appels (geschild, geboord en dun gesneden)
- 3 eetlepels minuten tapioca
- 1 eetlepel poedersuiker vervanger (ik heb Z-Sweet gebruikt om bovenop de taart te strooien)
- 1 eetlepel poedersuiker vervanger (ik heb Z-Sweet gebruikt om bovenop de taart te strooien)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel citroensap (vers of uit de fles)
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die koude geitenboter bevat
- 1 eetlepel poedersuiker vervanger (ik heb Z-Sweet gebruikt om bovenop de taart te strooien)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met speltmeel (alles zal ook werken)
- 1/2 theelepel zeezout
-
Een beker met een inhoud van80 ml die plantaardig bakvet bevat
-
Een beker met een inhoud van130 ml die roomkaas bevat (ik gebruikte niet-zuivelproducten)
- 1 eetlepel koud water (gefilterd is het beste)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die room bevat (om bovenop de taart te poetsen - ik heb een zijdecreamer gebruikt)
- 1 eetlepel poedersuiker vervanger (ik heb Z-Sweet gebruikt om bovenop de taart te strooien)
Bereiding
-
Schil de appels, kern ze dan snijd ze op ding met behulp van je dunne slice mes op je keukenmachine. Zet in een grote kom.
-
Voeg de tapioca, poedervormige zoetstof, turbinado-suiker, gemalen kaneel en citroensap toe. Meng heel goed om alle ingrediënten te verdelen en de appels te coaten. Opzij zetten.
-
Verwarm je oven voor op 425 ° F.
-
VOOR DE CRUST :.
-
Zoals ik hierboven al zei, maak ik één korst per keer. Dit werkt veel beter dan twee te maken en ze gelijkmatig te verdelen. Ik scheen nooit in staat te zijn om ze precies te krijgen. Dit recept is slechts voor één korst, ik heb niet maakte beide korsten tegelijk.
-
Doe de bloem en het zout in de keukenmachine, pulseer het een paar keer om de ingrediënten te combineren en pluizig de bloem op.
-
Voeg het bakvet en de pols toe om te verdelen. Voeg de roomkaas toe en pulse nog een paar keer. Als u klaar bent, moet u natuurlijk een kiezelsteenstructuur hebben.
-
Open de keukenmachine en voel het deeg. Als het zacht, maar niet plakkerig is en samen blijft dan is het klaar. Als het echter een beetje kruimelig is, voeg dan altijd een beetje koud water toe en stop de machine, blijf het deeg voelen. het plakt mooi bij elkaar, het is klaar.
-
Omdat ik niet-zuivelroomkaas gebruikte, hoefde ik het water niet eens toe te voegen. Er zat voldoende vocht in.
-
Keer het deeg uit op een bord en vorm het in een schijf. Beperk de schijf terwijl je de tweede korst maakt. Je kunt de tweede schijf ongeveer 20 minuten koelen als je wilt. Dit maakt het veel gemakkelijker te hanteren.
-
Rol de eerste schijf uit tot ongeveer 5 centimeter breder dan je taartplaat. Leg het opgerolde deeg in de plaat en druk het voorzichtig in de plaat om ervoor te zorgen dat alle luchtzakken weg zijn.
-
Voeg de appeltaartvulling toe. Dood de geiteboter op de appels.
-
Rol de tweede schijf uit en leg deze op de appels. Snijd de randen met een vork of wat je maar wilt. Draai het overtollige deeg rond de rand van de taart.
-
Plaats stoomopeningen in de bovenste korst en borstel vervolgens met de creamer en besprenkel met uw Z-zoetstof. De zoetstof geeft het een mooie crunch bovenop.
-
Bak de taart 12 minuten op 425'F. Verlaag vervolgens het vuur tot 350 ° F en bak 25-40 minuten. Ik vond dat 30 minuten voldoende was.
-
Voordat je het uit de oven haalt, test je de taart met een scherp mes om ervoor te zorgen dat de appels gaar zijn. Omdat ik mijn appels niet heb geschild, duurde het iets langer om te koken.
-
Koel af op een metalen wrak en zet in de koelkast nadat deze is afgekoeld. Je kunt een stuk in de magnetron altijd opwarmen met een klein stukje kaas erop. Of als je het koud eet, voeg dan een klodder slagroom toe zoals ik deed.
-
Bon Appetit!
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minTaartsuiker, meel, zout, slagroom, Melk creme, ei, vanille, taart schelpen, boter, kaneel,Gerschuh's restaurant ouderwetse suikerroomtaart
-
140 minTaartham, karamelijs motregende, kaas, marshmallow cream, pinda's, chocolade, chocolade, karamelijs motregende,gelukkige verjaardag goo goo cluster! (taart)
-
145 minTaartsuiker, meel, zout, ananas ongedraineerd, zure room, citroensap, eiwitten, taart gebakken, eiwitten, vanille, slagroomtaart, suiker,ananas zure room en meringue taart
-
65 minTaartsuiker, maïzena, zout, kaneel, eieren, pompoen, melk, gebakjes, slagroom,kaneel pompoentaart
Ik vond het geweldig