Chia zaad, kokos en frambozen stokbrood

Name: chia zaad, kokos en frambozen stokbrood
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 dikke sneetjes volkoren brood; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 60 ml met chiazaden; Een beker met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat; 2 eieren; 1 eetlepel witte suiker; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels ongezouten boter, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; Een kopje met een inhoud van 130 ml die vanille-yoghurt bevat; 57 gram ahornsiroop of naar smaak

Ingrediënten

3 dikke sneetjes volkoren brood
Een kopje met een inhoud van
60 ml met kokosnoot
Een kopje met een inhoud van
60 ml met chiazaden
Een beker met een inhoud van
60 ml die de helft en een half bevat
2 eieren
1 eetlepel witte suiker
1 1/2 theelepels gemalen kaneel

1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel zout
2 theelepels ongezouten boter, of indien nodig
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse frambozen
Een kopje met een inhoud van
130 ml die vanille-yoghurt bevat
57 gram ahornsiroop of naar smaak

Bereiding

Snijd elk sneetje brood in 4 zelfs stokjes.
Meng kokosnoot, chiazaden, half en half, eieren, suiker, kaneel, vanille-extract en zout samen in een kom tot het beslag glad is.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg boter toe.
Dompel brood in het beslag totdat het volledig bedekt is.
Bak gecoate broodsticks in de hete boter tot ze bruin zijn, 2 tot 3 minuten per kant.
Plaats frambozen in een magnetron-veilige kom; Verwarm in de magnetron tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut. Meng yoghurt in frambozen.
Doop Franse toaststicks in frambozen-yoghurtsaus en bedek met ahornsiroop.