Chicken curry south indian style

Name: chicken curry south indian style
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg kip; 2 theelepels olie; 2 uien, in plakjes; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gehakte knoflook; 2 groene pepers, gleuf; 2 tomaten, gehakt; curryblad; 1 1/2 theelepels korianderpoeder; 2 theelepels chilipoeder; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel kruidnagel; 1 theelepel kardemom, geplet; laurierblad; citroensap; zout; gehakte korianderblaadjes

Een eenvoudig en smakelijk Indiaas recept met kip en Indiase specerijen. Een heerlijke kipcurry met ui, gember, knoflook, tomaten, korianderblaadjes enz ....

Bereiding

Marineer stukken kip met peperpoeder, kurkuma, zout, citroensap ongeveer 30 minuten.
Verhit olie in een pan en voeg laurierblaadje, gember, knoflook en bak een minuut toe.
Voeg ui, groene pepers en bak toe.
Voeg ook zout toe.
Voeg curry toe laat dit in en bak.
Voeg gehakte tomaten toe.
Maak een pasta van koriander, kille poeders met 1/4 water en voeg deze pasta erin toe en bak deze tot de olie ervan los komt.
Voeg vervolgens stukjes kip toe en bak goed gedurende 1,25 minuten en voeg toe 130 liter water.
Sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende 20 minuten.
Voeg gehakte korianderblaadjes toe en voeg aan het einde enkele druppels citroensap toe.
Kook niet na het toevoegen van citroensap, de curry proeft van brood, chappathi of rijst..

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Chicken curry south indian style

Een eenvoudig en smakelijk Indiaas recept met kip en Indiase specerijen. Een heerlijke kipcurry met ui, gember, knoflook, tomaten, korianderblaadjes enz ....

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies