Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hitchi
Chinese gestoomde dumplings met onderdompelende saus
Ik hield zo vaak van dit Chinese-restaurant-voorgerecht dat mijn moeder het recept in omgekeerde richting vormde. Deze knoedels hebben een interessante smaak en zijn geweldig voor feestjes. Ze bevriezen ook goed. Hopelijk geniet je ervan - het is het werk waard.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Vet een grote kom licht in.
-
Doe de bloem en het zout in een andere grote kom, opgestapeld.
-
Maak een deuk in de bovenkant van de stapel en kraak het ei erin.
-
Meng het ei in de bloem.
-
Voeg genoeg water toe aan het mengsel om een dik deeg te maken.
-
De consistentie moet als brooddeeg zijn.
-
In any case, don't add too much water--it shouldn't be like batter at all!
-
Keer het deeg uit op het met bloem bestoven aanrecht en vorm het in een bal.
-
(Het helpt om eerst je handen te meelieren).
-
Plaats het deeg in de geoliede kom en dek af met plasticfolie (cellofaan).
-
Laat 1 uur staan.
-
Meng ondertussen alle ingrediënten voor het vullen en leg ze in de koelkast.
-
Verwijder vervolgens het deeg en plaats het op een met bloem bestoft aanrecht (of werkoppervlak).
-
Kneed een beetje en plet tot het heel dun is (maar niet doorzichtig of uit elkaar valt).
-
Met behulp van een grote, ronde koeken-snijder (of onderkant koffieblik of bovenkant van glas) centimeter rondjes snijden.
-
Don't place them on top of each other, as they could stick together!
-
Kneed de overgebleven stukken opnieuw en snij meer rondjes totdat er geen deeg meer is.
-
Schep een beetje van de vulling in het midden van elke ronde en vouw dubbel (maak een halve cirkelvorm).
-
Dicht de randen af met een beetje water en gebruik een tang voor het versieren van de rand.
-
Ter voorbereiding, stoom de dumplings (als u een steamer hebt) gedurende 15 minuten, of kook gedurende 10 minuten.
-
Als je kookt, voeg dan wat olie toe aan het water en laat de pan niet te vol - maak ze in porties.
-
Als je wilt, kun je de dumplings in een koekenpan of wok bakken om ze bruin te maken voordat je ze serveert.
-
Handle gently!
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLunch / Snacksolie-, paprika poeder, ahornsiroop, teentje knoflook, zeezout, Chili poeder, peper, cashewnoten,aussie gekruide noten
-
35 minLunch / Snackskippenborst links, koriander, komijn, paprika poeder, Chili vlokken, zout peper, peper, teentje knoflook, citroensap, olie-, water, spiesen water uur, peper, courgette, teentje knoflook, olie-, liberale beregening oregano, liberale beregening oregano, zout peper,pollo moruno met gegrilde groenten (spaanse kippenspiesjes)
-
55 minLunch / Snackskippenborst helften, melk, mosterd-, brood, dragon,makkelijke kip uit Dijon
-
20 minLunch / Snacksbrood, boter, kaas, peper, artisjok, salami,antipasto gegrilde kaassandwich
Ik vond het geweldig