Chinese vijf-spice havermout rozijnenkoekjes

Name: Chinese vijf-spice havermout rozijnenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkerbruine suiker bevat, verpakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkerbruine suiker bevat, verpakt; 2 grote eieren; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die snel kokende haver bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; 1,5 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout

Heerlijke, taaie rozijnkoekjes met havermout en een verrassingsschop! Iedereen zal het geheime ingrediënt willen weten.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de rozijnen in een kom warm water tot ze mollig zijn, ongeveer 30 minuten. Droog en klop rozijnen droog met een handdoek.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de boter en beide suikers met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Leg het eerste ei in de boter tot het volledig gemengd is; sla vanille-extract in met het tweede ei.
Combineer haver, meel, walnoten, kokosnoot, vijfkruidenpoeder, bakpoeder, kaneel en zout in een grote kom. Roer het eimengsel door het havermengsel tot alles goed gemengd is.Vat in rozijnen en mix tot het net is opgelost.
Laat afgeronde lepellepels deeg 5 centimeter uit elkaar vallen op niet-ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten.