Chipotle chicken chili - pittig

Voeg in een soeppan bleekselderij, ui, rode pepers, ingeblikte tomaten, kippenbouillon, tomatenpuree, gepureerde chipotle chili toe (puree in blender met de adobo-saus. Het kan misschien beter werken als je wat van de kippenbouillon toevoegt), chilipoeder en komijn.Koken op een laag vuur gedurende een uur of zo.

Pureer een half blik donkerrode kidneybonen in een blender of keukenmachine en voeg toe aan de soeppan. Voeg de resterende 1 ½ blikjes bruine bonen, rode bonen en zwarte bonen toe aan de pot.Slimmer minstens 2 uur.

Als het niet "heet" is, voeg zoveel Tabasco-saus toe als je nodig hebt om de "warmte" te bereiken die je wenst.

Als je het een dag vooruit maakt (als je dat doet smaken de smaken goed), zet je het vuur uit en voeg je de kip toe. (Het werkt goed om een ​​al gebakken rotisserie kip te gebruiken.) Nadat het afgekoeld is, zet het in de koelkast. klaar om te serveren, verwarmen tot koken. (Je wilt het niet lang koken nadat je de kip hebt toegevoegd om te voorkomen dat de kip uit elkaar valt.).

Als u van plan bent om het meteen te serveren, voeg dan de kip 15 of twintig minuten toe voor het serveren en verwarm tot het kookpunt.

Optioneel: serveren met geraspte kaas, koriander, gesneden groene uien en zure room als toppings.