Chocolade frambozenwolk

Deze taart won de eerste plaats in de taart voor de New Millennium Category tijdens het 2000 Pie Championship van de American Pie Council. Keus koos dit recept omdat het snel, gemakkelijk en indrukwekkend is voor speciale gelegenheden, precies goed voor de drukke levensstijl van het nieuwe millennium Om dit recept nog sneller te maken, gebruikt u een in de winkel gekochte chocoladekoekjeskorst. Als u klaar bent om te serveren, besprenkelt u de frambozensiroop op elke bord.

Om korst te maken: Meng gemalen koekjes en gesmolten boter in een kleine kom. Druk het mengsel in een taartpan van 23 centimeter met je handen of de achterkant van een lepel. Koel tot stevig aan.
Vullen: zweep Een kom met een inhoud van 1/2 liter met room tot zachte pieken vormen. Blijf kloppen terwijl je langzaam suiker toevoegt, gevolgd door vanille-extract. Verdeel tot het stevig is en roer dan 130 liter frambozensiroop erdoor.
Smeer een laag slagroommengsel 1,25 centimeter diep in de bodem van de pasteikorst. Bedek met een laag chocoladekoekjes. Bedek met nog 1,25 centimeter slagroommengsel, gevolgd door meer koekjes. Desgewenst lichtjes overlappen met de koekjes, onderdompelen in slagroommengsel voordat u ze in de pan legt. Ga door met afwisselende lagen tot de koekjes verdwenen zijn en werk af met een laag slagroommengsel. Bekleed zorgvuldig. Pas minimaal 12 uur voor het opdienen aan. Houd de taart maximaal 3 dagen goed.
Vlak voor het serveren, klop je de overgebleven A-beker met een inhoud van 130 ml die room bevat en dek de taart af met een nieuwe laag. Versier deze eventueel met verse frambozen, muntblaadjes en chocoladekrullen.