Chocoladetaartbroodje met cacaoroomvulling en rijk chocolade glazuur

Name: chocoladetaartbroodje met cacaoroomvulling en rijk chocolade glazuur
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 eieren, gescheiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 60 liter water; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepeltjes die cacao bakken; 1/2 theelepel bakpoeder; Dash zout; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1-1/2 theelepels instant chocolade drank mix; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2-1/4 theelepels maïszetmeel; 1-1/2 theelepeltjes die cacao bakken; Dash zout; 60 liter water; 1-1/2 theelepels canola-olie; 1 eetlepel boter; 1/4 theelepel vanille-extract

Dit weelderige dessert van Evalyn Pokorny uit Hazelhurst, Wisconsin is absoluut goddelijk. Zijn romige vulling, zachte cake en rijk chocolade glazuur zijn gebundeld in een mooie jelly-roll-vorm.

Bereiding

Klop de eierdooiers in een kleine kom tot ze iets dikker zijn. Voeg geleidelijk 2 eetlepels suiker toe, klop ze tot ze dik en citroenkleurig zijn. Roer ze door water en vanille. Meng de meel, cacao, bakpoeder en zout; voeg toe aan het dooiermengsel en meng goed
Klop in een andere kom het eiwit op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Klop de resterende suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog in tot er stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost. Vouw een vierde van het eiwit in het beslag en vervolgens vouw de overgebleven witten samen
Verspreid in een 11x7-in.bakschotel bedekt met een kookspray.Bak bij 375 ° gedurende 10-15 minuten of tot de cake terugveert als hij licht wordt aangeraakt.Goed gedurende 5 minuten.Turn cake op een theedoek bestrooid met suiker van banketbakkers.Roll cake in de handdoek jelly-roll-stijl, beginnend met een korte kant.Koel volledig op een rooster.
Voor het vullen, in een kleine kom, slagroom en banketbakkerssuiker tot stijve pieken formulier. Overdracht van de helft van het mengsel aan een kleine kom; vouw in drankmix.Unroll cake.Spread chocoladeslagroom in de breedte meer dan de helft van de cake tot binnen 0,5 in.van randen.Neem met gewone slagroom de resterende helft in.Rol voorzichtig op.Plaats de zijde met de naad naar beneden op een presenteerblad.
Voor glazuur, in een kleine steelpan, combineer de suiker, maïszetmeel, cacao en zout. Roer in water en olie. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer er boter en vanille in. Spreid over de taart. Rij in tot het serveren