Chorizo hash met paprika en paprika

Name: chorizo hash met paprika en paprika
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g chorizo-worst; 1 kleine rode paprika; 1 theelepel hete paprika; 1 middelgrote ui; 275 g aardappelen; 4 eetlepels olijfolie; 1 groot teentje knoflook, geplet; 2 grote eieren; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Halveer en deeseed de peper, snijd ze in stukjes van 1 cm.
Pel de schil van chorizo en snij in stukken die ongeveer even groot zijn als de paprika.
Was de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm, laat de schil op. Boen deze gedurende 5 minuten, giet ze af in een vergiet en bedek ze met een schone doek om de stoom te absorberen.
Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan, voeg de ui, peper en knoflook warm toe en kook ongeveer 6 minuten tot ze zacht en getint bruin zijn.
Duw de uienmix op een kant van de pan en voeg chorizo toe, houd de warmte redelijk hoog, kook ongeveer 2 minuten tot ze mooi bruin zijn.
Voeg paprika toe en roer alles door elkaar en breng deze mix over naar een bord.
Voeg nog een eetlepel olie toe aan de pan en voeg de aardappelen en kruiden toe. Laat ze ongeveer 3 minuten rondkoken in de hete pan totdat ze beginnen te knappen en bruin worden.
Zet de chorizon-mix terug in de pan en blijf het mengsel met een panschijf draaien. Bak 5-6 minuten bruin en knapperig. Zet het vuur laag en houd het warm.
In een andere pan bak je eieren in de resterende olie.
Serve hash divided between two warm plates with a fried egg on top of each.Eat with crusty bread and tomato ketchup!

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Chorizo ​​hash met paprika en paprika

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Halveer en deeseed de peper, snijd ze in stukjes van 1 cm.

Chorizo hash met paprika en paprika