Christine's gehaktbal subs

Gehaktballen: combineer paneermeel en water om te bevochtigen. Voeg rundvlees, kaas, eiwit, oregano, ui, knoflookpoeder en peper toe. Meng met de hand tot ze net volledig zijn gecombineerd, maar vermeng ze niet.

Vorm in 26 gehaktballen en plaats in met folie beklede, ingevette ovenschaal. Bakken bij 425 gedurende 12 minuten of tot het helemaal gaar is.

Saus: Terwijl gehaktballen koken, combineer saus, zwarte peper, cayennepeper, zout en tijm in steelpan. Verhit op middelhoog vuur.

Zodra gehaktballetjes klaar zijn met bakken, zet je de oven op het rooster.Verwijder extra vet van buiten elke gehaktbal en plaats deze in sauspan met saus. Roer en bedek elke gehaktbal volledig met saus. Laat 10 minuten sudderen.

Snijd elk broodje doormidden, haal de bovenkant van elk broodje eruit en vul met 3-4 gehaktballetjes elk plus saus. Topgehaktballetjes met kaas en de onderkant van het broodje.

Wikkel elke sandwich apart in folie en plaats deze direct op het bakrek van de oven.Broil gedurende 5 minuten.