Citroen kip milanese

Breng de kip op smaak met zout en peper en zet apart. Combineer broodkruimels, parmezaanse kaas, peterselie en peper en zout naar smaak.

Giet de bloem op een bord en zet apart. Doe hetzelfde met eieren en dan met een paneermeelmengsel.

Bak kip in bloem en klop het teveel weg. Dip kip in het ei. Bedek kip met broodkruimels en druk ze op centimeter

Verhit de olie in de braadpan. Bak kip aan de eerste kant ongeveer 2 minuten, draai en bak nog 2 minuten. Herhaal tot de kip bruin en gaar is. Als je de kip voldoende hebt gestampt, is de kooktijd aanzienlijk korter.

Als de kip gaar is, leg hem dan op een met papieren handdoek beklede plaat om overtollige olie te absorberen.

Serveer met een scheutje citroen en extra partjes citroen.