Citroen lekkernijen

Name: citroen lekkernijen
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter of margarine bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; 1 eigeel; 1 eetlepel ReaLemon® citroensap uit concentraat; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongeperst meel; 1 eigeel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte noten; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eigeel; 1 eetlepel ReaLemon® citroensap uit concentraat; Gele kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten behalve eiwit, bloem, noten en Lemon Cheese Filling.Met mixer, klop tot alles goed gemengd is.Behoef in bloem.Wikkel het deeg in plasticfolie.
Koel minimaal 1 uur.
Vorm tot centimeterkogels. Met een mixer, sla het eiwit lichtjes op. Dompel de ballen in eiwit; rol de noten in. Plaats 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Druk de duim diep in het midden van elke koek; vullen met Lemon Cheese Filling (recept hieronder).
Bak in de voorverwarmde 375 oven 10 minuten of tot het vullen is ingesteld. Koel enigszins; Haal uit bakplaten. Bewaar goed afgedekt in de koelkast.
Lemon Cheese vullingaanwijzingen: Klop roomkaas, suiker, eidooier, ReaLemon® en 1 druppel gele voedselkleurstof, indien gewenst, goed gemengd en glad.