Citroen oregano kip stokbrood met geroosterde knoflookmayonaise

Dit is een maaltijd op zichzelf. Om de kipfilet te laten vleten, leg je de borst plat op een werkoppervlak en met een hand erop om hem op zijn plaats te houden, snijd je horizontaal door het midden om bijna in de helft te snijden en open te bewegen. schil en hak een citroen, snijd een schijfje van de bovenkant en de onderkant van het fruit. Snijd de schil, het merg en de schil weg, werk van boven naar beneden, volg de curve van het fruit.Stil het geschilde fruit kruisgewijs in 2/3 centimeter plakjes en dan stapelen en snijd de plakjes fijn. Let op, de aangegeven kooktijd omvat de marineertijd en de braadtijd van knoflook voor knoflookmayo.

Om de knoflookmayo te maken, snijd de bovenkant van de knoflook af (de puntige uiteinden) doorsnijd de kruidnagels (laat de schil aan).
Verwarm de oven voor op gas, markeer 0.6600 ° F/150 ° C.
Leg de knoflook met de gesneden kant naar boven in een ovenschaal en besprenkel deze met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Rooster de knoflookkop 1 uur tot deze helemaal zacht is.
Laat afkoelen, knijp de kruidnagels uit en pureer tot ze glad zijn en klop de mayonaise erbij.
Gooi de butterflied kipfilets met gehakte citroen, knoflook, oregano, olie en peper.
Bedek en koel gedurende 20 minuten (kan kip tot 2 uur vooraf marineren en de marinade om de 20 minuten draaien).
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur, voor buiten middelgrote hete kolen.
Grill de kip ongeveer 4-5 minuten aan elke kant rijgen met overgebleven marinade tot de kip ondoorzichtig is zonder een spoor van roze.
Snijd stokbrood in 4 stukken van gelijke grootte.
Splijt en roostert op de gesneden kant tot ze slechts ongeveer 1 minuut knapperig is.
Vul stokbrood met kip, tomaten, salade bladeren, breng op smaak met zout en peper als je wilt en motregen knoflook mayo bovenop.
Serveer warm.

Ik vond het geweldig