Citroen pecannoten pond cake

Dit recept maakt een heerlijke citroentaart met gehakte pecannoten en een eenvoudig limoenglazuur.

In een grote kom room boter en 1/2 liter banketbakkerssuiker tot een luchtje. Beet één voor één in de eieren, goed kloppen na elke toevoeging. Roer de bloem en de vanille, dan de pecannoten en de citroenschil. Draai het beslag in ingevette 23 centimeter. buis pan.
Bak 40 tot 45 minuten op 160 graden (165 C), of tot het gaar is.Koel. Haal de taart uit de pan en keer hem om in de serveerschaal.
Maak glazuur door 1/4 liter gezeefde banketbakkerssuiker te mengen met vers citroensap.Golf over cake.