Citroen peper bacon kip sandwich - pionier vrouw

Leg op een snijplank de kippenborsten kort met een hamer om de dikke delen plat te maken, zodat ze gelijkmatiger garen.

Snijd elke reep spek doormidden. Schik reepjes in een grote koekenpan (12 ") en kook op middelhoog vuur tot het de gewenste knapperigheid heeft bereikt. Verwijder gekookt spek uit de koekenpan en leg op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.

Giet alles behalve ongeveer 1 eetlepel van het spekvet weg (u kunt het alles inschenken en vervolgens 1 TB toevoegen - u beslist!).

Verwarm de koekenpan opnieuw, op middelhoog tot middelhoog vuur.

Bestrooi beide zijden van de kippenborsten royaal met citroenpeper. Als de pan warm is, plaats dan alle 4 kipfilets erin. Neem ongeveer 4 minuten aan één kant.

Keer de kipfilets om. Schik de spekblokjes erop. Leg vervolgens de gesneden kaas bovenop het spek.

Bedek de pan en bak nog ongeveer 4 minuten. De kaas moet goed worden gesmolten. Om de gaarheid te testen, prik je het vetste deel van een borst met een scherp mes - je zou in het midden geen roze vlees meer moeten zien.

Kleed je broodje aan met mayonaise, een dijon/mayonaise-combo of ranchdressing.

Leg kip op broodje. Het smaakt heerlijk zonder groenten, maar je kunt ook bladsla, gesneden tomaat en gesneden ui toevoegen.