Citroen quiche

Verwarm de oven voor op 375 graden.

Zestel 1 citroen.Plaats de schil in een pan met de room en de melk en laat zachtjes gedurende 5 minuten sudderen.

Sap alle citroenen met inbegrip van de zested een en stam.

Klop met een elektrische mixer de suiker met de eieren tot het mengsel citroenachtig geel wordt, voeg bloem toe en klop nog wat om het geheel soepel op te nemen. Mix in de mlk-room en het citroensap en giet het in de taartvorm.

Bak gedurende 25 tot 35 minuten tot ze gepoft en gezet zijn.

Als je wilt versieren, kun je verschillende lange stukken schil snijden. Snijd ze in fijne reepjes.Kook 3 tbls suiker met reepjes gedurende 10 minuten.

tot geglaceerd. Als het cool is, schikt u er bovenop.

Genieten.