Citroenhoning geglazuurde wortelen

Name: citroenhoning geglazuurde wortelen
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram baby wortelen; water om te bedekken; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 1/2 eetlepels honing; 1 eetlepel citroensap; 1/8 theelepel gemalen gember

Babywortels gekookt in een honing, boter, gember en citroen glazuur. Dit gaat heel goed met peperbiefstuk en cheesecake.

Ingrediënten

400 gram baby wortelen
Water om te bedekken
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat

2 1/2 eetlepels honing
1 eetlepel citroensap
1/8 theelepel gemalen gember

Bereiding

Breng wortels en voldoende water om in een pan aan de kook te brengen; verminder hitte tot middelgroot en blijf sudderen tot de wortelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Giet af en zet opzij.
Smelt boter in een grote koekenpan op een laag vuur; roer honing. Voeg citroensap en gember toe. Verhoog de hitte tot medium en roer de wortels erdoor tot ze goed gecoat zijn. Doorgaan met koken tot het ingedikt is, ongeveer 5 minuten langer.