Citroenmousse met bessen

Name: citroenmousse met bessen
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 (284 gram) pot Dickinson's® Lemon Curd, of een andere smaak Dickinson's Creme Curd; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1/8 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse, gemengde bessen; Muntblaadjes (optioneel)

Een lichte en heerlijke mousse, op smaak gebracht met citroen, wordt overgoten met verse bessen en een optionele muntsieraad. Bewaar het in glazen met een hoge steel voor een elegante afwerking.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de room in een middelgrote kom tot zich stijve pieken vormen.
Meng samen wrongel, roomkaas en amandelextract in een kleine kom tot een gladde massa.
Meng het wrongelmengsel in slagroom totdat het gemengd is.
Verdun de mousse in glazen met een hoge steel.
Verdel de bessen onder de glazen en garneer met munt, indien gewenst.
Koel tot het serveren..