Citroenpudding cake i

Dit is al meer dan 50 jaar een favoriet bij het hele gezin. Het maakt een saus op de bodem

Klop eigele eierdooiers, citroensap, citroenschil en boter of margarine tot ze dik en citroenkleurig zijn. Combineer suiker, bloem en zout; voeg afwisselend met melk aan het eigeelmengsel toe en klop goed na elke toevoeging.
Klop het eiwit totdat het stijf is. Blend het eiwit in een beslag op een lage snelheid van een elektrische mixer. Giet het in een vierkant ovenschaaltje van 20 centimeter.
Plaats een pan met heet water in de oven en plaats de ovenschaal in de pan. Bak 45 minuten op 170 graden (175 C).