Citroenverbena en calendula azijn

Wanneer je 's morgens kruiden in azijn giet, kan het die avond worden gebruikt, omdat het meteen de azijn begint te aromatiseren. Hoe langer het staat hoe meer smaak het heeft. De bloemen en kruiden zullen verslechteren en de smaak zal niet zo levendig zijn. "Het jaarlijkse bed van goudsbloemen is gevuld met planten. Dit zijn de echte goudsbloemen, Shakespeare's" bloemen van de Middenzomer "en tegen midzomer zal deze plek bedekt zijn met een kleed van goud. Ik verwacht dat ze zelf moeten zaaien , elk jaar terugkerend om onze ogen te verblijden. "--- Annie Burnham Carter van In An Herb Garden