Citrus gegrilde kalkoenborst (licht)

In plaats van de gebruikelijke buitenbarbecue, trakteer je gasten op een sit-down diner met dit heerlijke gegrilde voorgerecht met een weelderige kruid- en citrusjus.Recipe is afkomstig uit de testkeuken van Light and Tasty Magazine.Kan verschillende kippenborsten vervangen door de huid, maar zou moeten bezuinigen op de grill- / kooktijd.Recipes vermeldt dat een portie 113 gram gekookte kalkoen is met 3 eetlepels jus gelijk aan 192 calorieën en voor diabetische uitwisselingen = 5 zeer mager vlees en 0,5 fruit.

Gebruik de vingers om de huid aan beide zijden voorzichtig los te maken van de kalkoenborst. Meng de peterselie, basilicum, boter, knoflook en zout in een keukenmachine of staafmixer; bedek en verwerk tot een gladde massa. Verspreid onder kalkoenenvel; schik de plakjes citroen en sinaasappel over het kruidenmengsel. Controleer de huid tot de onderkant van de borst met de tandenstokers.
Smeer grillrek met kookspray in voordat u de grill start. Bereid grill voor indirecte hitte voor met een lekbak. Plaats kalkoen over de lekbak. Grill, afgedekt, op indirect medium vuur gedurende 1,5 tot 2,25 uur of tot een vleesthermometer 170 ° aangeeft en de sappen klaren helder. Bedek en laat gedurende 10 minuten staan.
Schenk ondertussen pan-druppels in een maatbeker; Vet het vet in.Giet in een pan het maizena en water tot een gladde massa. Voeg het sinaasappelsap, de sinaasappelschil, de citroenschil, de peper en de pan toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verwijder de plakjes huid, citroen en sinaasappel van kalkoenfilet. Haal het kruidenmengsel uit kalkoen; roer in jus. Slice kalkoen en serveer met jus.
OPMERKING: Recepten geven aan dat het 8 porties maar met restjes maakt, dus de berekening van de Zaar zal afwijken van wat hun staat aangeeft als gevolg van restjes.

turkije versus kip voor bodybuilding

Ik vond het geweldig