Confit d 'oignon - Franse uienmarmelade

Ik heb altijd minstens een aantal potten Confit d'Oignon in mijn voorraadkast; het is uitstekend met zoveel verschillende soorten gerechten en recepten. Bewaar het met charcuterie, terrines en kazen; het is geweldig toegevoegd aan groenten, soepen, stoofschotels, daubes of als saus voor steaks.Ik gebruik het ook voor taartjes, quiches en gegrilde kaassandwiches. Het is de moeite waard om een paar potten te maken - het is duur om te kopen, zelfs in Frankrijk ; make-up meerdere potten wanneer uien goedkoop zijn of je hebt een overlast in je tuin. Je kunt het maken met rode of gele uien, rode uien geeft de afgewerkte confit een fantastische kleur! Dit gebruik ik wanneer ik mijn recept 205353 maak.

Verwarm de olijfolie in een zware koekenpan en voeg de fijngesneden uien toe - gooi rond om ervoor te zorgen dat ze allemaal een laagje olie bevatten.
Dek af en kook op een zacht vuur totdat ze beginnen te kleuren.
Voeg de zout-, peper-, laurier- en rozemarijntwijgen toe en bak nog 20 tot 30 minuten, tot de kruiden zijn verwelkt.
Doe het deksel eraf en voeg de suiker, wijn en azijn toe.
Breng ze aan de kook en blijf altijd roeren; laat vervolgens het vuur lager worden en laat ongeveer 20 tot 30 minuten sudderen totdat alles is opgelost en de uien zacht en plakkerig zijn.
Je zult tegen het einde van het koken erg waakzaam moeten zijn - je moet de hele tijd roeren, zodat de uien niet blijven plakken en verbrand en verschroeid raken.
Kies de rozemarijn en laurierblaadjes en lepel de confit in een schone, droge en gesteriliseerde pot en sluit deze meteen af.
Klaar om te eten na 2 weken, maar beter indien bewaard gedurende ten minste 1-2 maanden.
Maakt één pot van x 300 ml - het recept kan eenvoudig worden verhoogd - gebruik indien nodig een grote bewaarschaal.

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig