Convectieoven gebraden kip (voor broodroosteroven)

Ik heb mijn gewone broodroosteroven een paar jaar geleden vervangen door een convectie-broodroosteroven en ik moet zeggen dat dit het beste was wat ik had kunnen doen. Ik heb deze broodroosteroven uitgebreid gebruikt, omdat hij de keuken koeler houdt en de grote oven gebruikt . Ik had geen citroenen, dus gebruikte limoenen. Ik gebruikte een kip van 2,2 kilogram, maar een kip van 1,6 kilo kan hier ook werken.

Verwijder ingewanden en nek uit de holte van de kip, reserveer voor een ander gebruik of gooi weg. Spoel de kip af met koud water en dep hem droog.
Plaats een bakrek in de broeiende pan (die is bekleed met folie) voeg 60 liter water toe aan de pan en spuit het bakrek lichtjes in met bakspray.
Steek de vleugels onder en plaats de kip op de bak van het bakrooster. Reinig het werkoppervlak en handen met zeep en heet water alvorens verder te gaan.
Combineer het zout en de peper. Roer de helft van het mengsel in de holte van de kip; plaats dan de kruidtwijg (en), knoflookhelften, uienkwartieren en citroenschil in de holte van de kip.
Maak de benen losjes aan elkaar vast. Wrijf de kip in met de olijfolie en het resterende zout en peper. Sprenkel het citroensap.
Leg de kip in de oven en braden gedurende 9 minuten bij 181,4 ° C, verlaag de temperatuur tot 170 en blijf nog 5 minuten extra per minuut roosteren.
Gezien mijn kip 2,2 kilogram was. Ik zal het 60 minuten roosteren. Je zult de tijd moeten berekenen aan de hand van het gewicht van je kip door 5,4 minuten maal de grootte per kilogram van je kip te vermenigvuldigen.
De interne temperatuur van de kip moet 170 ° F zijn wanneer getest in de borst en 180 ° F wanneer getest in het donkere vlees.
Sappen moeten helder zijn.
Zet de oven uit en verwijder de kip naar een schaal. Blijf 10 - 15 minuten voor het snijden staan (kan desgewenst losjes met folie bedekken, maar de schil verliest zijn knapperigheid).
Bon Appetit!

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig