Coole en makkelijke aardbeientaart

Deze taart heeft vers fruit en een pluizige textuur - goed voor een hapje of een dessert, vooral op een hete zomerdag als je iets licht wilt. (Kooktijd is koeltijd voor taart tot stevig.)

Roer kokend water in een droge gelatine mix in grote kom minstens 2 minuten tot het volledig is opgelost. Voeg voldoende ijs toe aan koud water om 1/4 liter te meten. Toevoegen aan gelatine; roer tot een beetje verdikt. Verwijder alle niet-gesmolten ijs.
Voeg opgeklopte topping toe; roer met een draadmepper tot deze goed gemengd is. Voeg aardbeien toe in gehakte aardbeien. Rooster 20-30 minuten of tot het mengsel erg dik is en zal opstrijken. Schenk in de korst.
Koel 6 uur of overnacht tot stevig. Bestrooi met gesneden aardbeien. (Update: de laatste paar keer dat ik dit heb gemaakt, heb ik de aardbeien grof gesneden voor de topping. Ik denk dat het op die manier beter is in plaats van de grote plakjes aardbei .) Bewaren in de koelkast.