Corned beef en kool i

Name: corned beef en kool i
Cook time: 145 min
Total time: 155 min
Yield: 5
Ingredients: 1,3 kilo corned beef borst met kruidenpakket; 10 kleine rode aardappelen; 13 wortels, geschild en in centimeters gesneden; 1 grote kop kool, in kleine partjes gesneden

Wat is meer Iers dan een traditioneel recept voor corned beef en kool? Serveer indien gewenst met mosterd of mierikswortel.

Ingrediënten

1,3 kilo corned beef borst met kruidenpakket
10 kleine rode aardappelen

13 wortels, geschild en in centimeters gesneden
1 grote kop kool, in kleine partjes gesneden

Bereiding

Doe cornedbeef in een grote pan of in een Nederlandse oven en bedek met water. Voeg het kruidenpakket toe dat bij de corned beef is gekomen. Bekleed de pot en breng aan de kook. Laat de saus dan sudderen.Simmer ongeveer 22,6 minuten per kilogram of tot ze gaar zijn.
Voeg hele aardappelen en wortels toe en kook tot de groenten bijna gaar zijn.Voeg kool toe en kook nog 15 minuten.Verwijder het vlees en laat het 15 minuten rusten.
Doe de groenten in een kom en dek af. Voeg zoveel bouillon toe (kookvloeistof gereserveerd in de Nederlandse oven of grote pot) als je wilt. Snijd het vlees door het graan.