Courgette gebakken ziti

Name: courgette gebakken ziti
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 pans, 8
Ingredients: 3 grote courgettes; 130 liter olijfolie; 400 gram ziti pasta of 400 gram penne; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (794 gram) blikjes tomaten (indien geheel, snijd voor het koken); 60 liter basilicumblaadjes, in reepjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie; peper; zout; 4 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Deze gebakken ziti is absoluut heerlijk en wanneer ik mensen laat terugkomen voor derden! Omdat het een beetje ingewikkeld voor me is, maak ik er meestal een om meteen te bakken en een andere pan in te vriezen om later te koken, dus dit recept maakt twee pannen. Verse basilicum is essentieel om de juiste smaak te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Terwijl het kookt, volg je de volgende stappen.
Als het klaar is, drain en zet opzij in grote kom (of pot).
Snijd de courgette.
Bak in een koekenpan 60 liter olijfolie en bak de courgette aan beide kanten bruin.
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.
Verwarm in een pan de resterende 60 liter olie.
Voeg de ui toe en bak tot hij glazig is.
Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten.
Voeg de tomaten, basilicum, peterselie, zout en peper toe.
Laat het onafgedekt gedurende 20 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Giet in de grote kom met de uitgelekte ziti.
Wrijf twee ondiepe bakblikken met olijfolie.
In de eerste pan, zet 0,25 van de ziti, dan 0,25 van de courgette.
Stip met boter, voeg 0,25 van de mozzarella toe en vervolgens 0,25 van de Parmezaanse kaas.
Herhaal de lagen in die pan.
Herhaal bovenstaande stappen voor de tweede pan.
Bak de pannen 30 minuten in een oven tot de bovenkant bruin en knapperig is.
OR BAKE ONE, FREEZE ONE!
OF BEVRIES ZOWEL: dek de andere pan goed af met aluminiumfolie en vries in.
Ontdooien voor het bakken.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Courgette gebakken ziti

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies