Courgette-notentaart

Name: courgette-notentaart
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen piment; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 3 eieren; 1 eetlepel water, of meer indien nodig; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter gecanneleerde buispan in (zoals een Bundt®).
Zeef bloem, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en piment samen in een kom. Smeer de boter en het plantaardige bakvet samen in een aparte grote kom tot alles goed gecombineerd is; klop in witte suiker en 1/4 liter bruine suiker tot het mengsel glad en romig is.Behaar eieren, water en vanille-extract in het bakmengsel, gevolgd door het bloemmengsel. Roer er de courgette en 130 liter walnoten doorheen.Als beslag lijkt droog, meng in nog 1 eetlepel water.
Smelt 60 liter boter in een pan op middelhoog vuur en roer hierin 130 liter bruine suiker tot het is opgelost en er verschijnen kleine belletjes in het mengsel. Roer 130 liter walnoten door het bruine suikermengsel.
Schep het bruine suiker-walnoten mengsel in de bodem van de voorbereide koekenpan en giet het cakebeslag over het mengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot licht goudbruin en een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, ongeveer 1 uur schoon uit de oven komt. Laat 10 minuten afkoelen in de pan en keer dan om over een serveerschaal om het bruine suiker-topping te onthullen.