Cranberry apple relish

Name: cranberry apple relish
Total time: 20 min
Ingredients: 1 navel oranje; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse of bevroren veenbessen; 4 grote appels, geschild en geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat

Ik maakte deze smaak voor de eerste keer 53 jaar geleden toen ik 14 was. Mijn moeder kon dat Thanksgiving-diner dat jaar niet klaarmaken, dus ik was de kok voor ons gezin van 12! We vonden dit gerecht zo goed dat het de traditionele cranberry-saus van onze familie werd.

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de buitenste oranje korst fijn en zet apart.
Verwijder en gooi witte membranen weg.
Breng de sinaasappel in acht stukken.
Zet een vierde van veenbessen en stukjes sinaasappel in een keukenmachine of blender; proces tot gelijkmatig gehakt.
Overdracht naar een grote kom; herhaal totdat alle cranberry's en sinaasappels zijn gesneden.
Roer de schil, appels en suiker in.
Bekleed en bewaar gedurende minimaal 4 uur of 's nachts.