Cranberrysaus met jalapenopeper

Name: cranberrysaus met jalapenopeper
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gram verse of bevroren veenbessen; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 verse jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt; 3 theelepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry

Een fantastisch recept met een vleugje HEET voor kip of kalkoen. Wees voorzichtig bij het gebruik van de jalapeno pepers. De tips van Uncle: Draag plastic handschoenen of was de handen grondig na gebruik, gebruik witte azijn of een mengsel van water en bleekmiddel om de hitte van de peper te verwijderen .

Ingrediënten

Bereiding

Spoel bessen in koud water; uitlekken.
Roer in een pan het water en de suiker door elkaar tot de suiker is opgelost en laat het koken. Roer de veenbessen, jalapenopeper en citroensap door elkaar; breng het mengsel aan de kook. Laat het vuur laag en laat het 10 minuten zachtjes koken; af en toe roeren.
Roer citroensap en sherry door het mengsel tot het is gemengd. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen op kamertemperatuur. Koel het afgekoelde mengsel in een glazen pot met deksel totdat je klaar bent om te serveren.