Crisco's super knapperige gebakken kip

Meng melk en eieren in een middelgrote kom; opzij zetten.

Combineer meel, lookzout, paprikapoeder, peper en gevogelte in een papieren of plastic zak. Voeg een paar stukjes kip per keer toe. Schud om te coaten.

Kip onderdompelen in melk-eimengsel.Schud de tweede keer in bloemmengsel. Killet of frituur in Crisco (zie hieronder).

Voor het frituren van de koekenpan verwarmt u 1,25 tot centimeter Crisco tot 365 ° in elektrische of in grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bruine kip aan alle kanten. Reduceer hitte tot 275 ° of midden-laag vuur. Blijf doorkoken tot kip ongeveer 30 gaar is. -40 minuten.Do not cover.Turn kip meerdere keren tijdens het koken. Verdun op papieren handdoeken.

Om te frituren, verwarm Crisco van 5 of centimeter tot 365 ° in een frituurpan of diepe pan. Bak kip 15-18 minuten lang.Drain op papieren handdoeken.

Voor extra pittige kip, verhoog je de zwarte peper tot 2 theelepels en voeg je de kip toe aan 0,5 theelepel.