Croutes aux champignons (champignons op toast)

Name: croutes aux champignons (champignons op toast)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 2 eetlepels boter; 400 gram wilde paddenstoel, in plakjes gesneden (cantharellen, eekhoorntjesbrood, of wat je maar wilt); zout; peper; 198 gram droge witte wijn; 113 gram crème; 4 sneetjes brood, een stevig boerenbrood is het beste; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (of Sbrinz, als je het kunt krijgen)

Van A Taste of Switzerland. Als je van wilde paddenstoelen houdt, probeer dit dan! Goed landbrood, overgoten met gebakken romige champignons en gesmolten kaas. Serveren met een groene salade en een glas wijn voor een lichte maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Smelt de boter in een grote koekenpan. Voeg de ui toe en kook tot zacht, maar niet bruin. Voeg de champignons toe, breng op smaak met peper en zout naar smaak. Bedek en kook op matig vuur totdat de sappen beginnen te roeren.Gebuik en kook totdat de verdampt.
Voeg de wijn toe, verminder met de helft. Voeg de room toe, roer en laat een paar minuten sudderen, totdat de wijn dikker wordt.
Rooster het brood en leg het op een bakplaat. Top met het paddenstoelenmengsel en geraspte kaas.
Plaats de toasts onder de grill, totdat de bovenkant bruin begint te worden. Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Croutes aux champignons (champignons op toast)

Van A Taste of Switzerland. Als je van wilde paddenstoelen houdt, probeer dit dan! Goed landbrood, overgoten met gebakken romige champignons en gesmolten kaas. Serveren met een groene salade en een glas wijn voor een lichte maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies