Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tiffany Thompson
Curried chicken skewers met geroosterde kokosnootgremolata
Maak en deel deze Curried Chicken Spiesjes met geroosterd kokosgremolata recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met een kom met een inhoud van 2,5 liter met yoghurt of een kopje met een inhoud van 130 ml die zure room bevat
- 2 groene uien, fijngehakt
- 2 eetlepels vissaus (nuoc mam)
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel fijngehakte verse gember
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 675 g kippendijen zonder huid en zonder been, in reepjes gesneden
- 20 kleine houten spiesjes, gedrenkt in water gedurende 30 minuten (of 8 grote) of 20 kleine metalen spiesen (of 8 grote)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met een kom met een inhoud van 2,5 liter met yoghurt of een kopje met een inhoud van 130 ml die zure room bevat
- 2 eetlepels verse koriander of 2 eetlepels peterselie
- 1 limoen, schil van, geraspt
- 2 groene uien, fijngehakt
- 3 eetlepels gezoete geschilferde kokosnoot, geroosterd
Bereiding
-
Marinade: In een glazen schaal of in een grote afsluitbare zak, combineer alle ingrediënten. Voeg de kip toe en gooi om goed te bedekken. Dek de schaal af of sluit de zak. Beperk, idealiter, voor 24 uur of ten minste 4 uur.
-
Gremolata: Combineer de koriander, limoenschil en groene uien in een kom. Voeg de kokos toe net voor het opdienen.
-
Verwarm de grill voor en zet de branders op middelmatig. Smeer het rooster in.
-
Rijg de kippenreepjes op de spiesen.
-
Grill de spiesen ongeveer 5 minuten per kant of totdat de kip niet meer roze vanbinnen is. Breng het seizoen met zout en peper.
-
Serveer 2 spiesjes per persoon met jasmijnrijst en gegrilde groenten. Serveer met de gremolata en yoghurt.
-
Tips: presenteer als voorgerecht de spiesjes op een serveerschaal. Bestrooi met gremolata en serveer met yoghurt als dip.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKipspinazie, aardbeien, kiwi, amandelen, kaas, ui, kippenborsten, maanzaad,aardbei en kiwi spinaziesalade met gegrilde kippenborst -
40 minKiptomaten, barbecuesaus, Worcestershire saus, suiker, paprika poeder, kippenvleugels joint,plakkerige bbq kippenvleugels -
60 minKipkippenborst helften, limoen, oregano, basilicum, baai, Chipotle, zout, peper, kippenborst helften, tomaten, ui, korianderstengels, kaas, maïs tortilla's in, avocado, limoen, korianderstengels,el torito kip-limoensoep -
35 minKipkipfilet, bouillon, saus, kaas, ei met water, kaas, loempia verpakkingen, olie-, selderij ribben in selderij ribben,grand lux café buffel loempia's
Ik vond het geweldig