Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarah Smoot-Evans
Curried wortel en koriander soep
Deze verwarmende soep is zachte specerijen met komijn, kardemom en koriander en wordt ook heerlijk gekoeld geserveerd op een hete zomerdag.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Spuit een grote antikleefpan met olie en plaats op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
-
Voeg de gemalen specerijen en knoflook toe en blijf gedurende 1-2 minuten roerbakken.
-
Voeg de wortels en 9/10 liter water toe.
-
Breng aan de kook, dek af en laat het zachtjes 25-30 minuten zachtjes koken of totdat de wortels zacht zijn.
-
Breng goed op smaak, laat het iets afkoelen en plaats het vervolgens in een keukenmachine en mix tot het glad is.
-
Breng de soep terug in de pan en verwarm zacht. Verwarm in vier verwarmde kommen, roer de gehakte koriander erdoor en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minLunch / Snacksmayonaise, peterselie, mosterd-, oranjebloesemhoning, zeezout, peper, brood, hoofdsla, ui, ham, kaas, tomaten, tomaten, Dille augurken,zwarte boshamsandwich met bierkaas -
30 minLunch / Snacksspek, hoofdsla, tomaten, mayonaise, zout, peper, meel,blt wraps -
30 minLunch / Snacksquinoa leven, kikkererwten Bonduelle Vapeur, olie-, citroensap, tomaten, teentje knoflook, basilicum, oregano, ui, feta Balsyr Zirovnicky, avocado's, basilicum,quinoa salade met kikkererwten en avocado -
3 minLunch / Snacksbrood, varkensvlees gebruikte mijn Crockpot Pesto Pork restjes, kaas, Dille augurken, peterselie,burgers van pesto-varkensvlees
Ik vond het geweldig