Dallas dandy borststuk

Name: dallas dandy borststuk
Cook time: 300 min
Total time: 1740 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel zwarte peper; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel zout; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 900 2 gram runderborst, afgesneden platte snede

Van Smoke and Spice Cookbook.If het gebruik van volledige borst, dubbel of zelfs drievoudig recept. Voorspatijd is inclusief 's nachts in de koelkast zitten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de borst 45 minuten - 1 uur op kamertemperatuur komen, terwijl de roker opwarmt tussen 200-220
Rook borst gedurende 3 uur.
Wikkel borst in zware folie, bestrooi met resterende 1 T wrijf en blijf roken tot goed gedaan en zacht.
*** Let op: Briskets nemen meestal 600 uur per gram in roker.Voor het snijden van borst dun, krijg interne temp tot 180-190.For fall-apart tender, krijg interne temp naar 195-205
***Note: Trim brisket if fat is more than 0.25" thick.Make diagonal hatch marks across fat in a diamond pattern if necessary.Always smoke brisket with fat side up, the fat keeps the meat moist and juicy!

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Dallas dandy borststuk

Van Smoke and Spice Cookbook.If het gebruik van volledige borst, dubbel of zelfs drievoudig recept. Voorspatijd is inclusief 's nachts in de koelkast zitten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies