Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Dallas dandy borststuk
 
 
4-6 PortiesPTM1740 min

Dallas dandy borststuk


Van Smoke and Spice Cookbook.If het gebruik van volledige borst, dubbel of zelfs drievoudig recept. Voorspatijd is inclusief 's nachts in de koelkast zitten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het vlees.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Laat de borst 45 minuten - 1 uur op kamertemperatuur komen, terwijl de roker opwarmt tussen 200-220
  2. Rook borst gedurende 3 uur.
  3. Wikkel borst in zware folie, bestrooi met resterende 1 T wrijf en blijf roken tot goed gedaan en zacht.
  4. *** Let op: Briskets nemen meestal 600 uur per gram in roker.Voor het snijden van borst dun, krijg interne temp tot 180-190.For fall-apart tender, krijg interne temp naar 195-205
  5. ***Note: Trim brisket if fat is more than 0.25" thick.Make diagonal hatch marks across fat in a diamond pattern if necessary.Always smoke brisket with fat side up, the fat keeps the meat moist and juicy!

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht
kokosvlees voeding voordelen en nadelen


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407