De beste marionberry taart van Oregon

Name: de beste marionberry taart van Oregon
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel zout; 5 eetlepels bakvet; 5 eetlepels bakvet; 4 eetlepels ijswater; 1 eetlepel citroensap; VULLING:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels plus 2 theelepels snel kokende tapioca; 1 eetlepel citroensap; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse marionberries of bramen; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel amandelextract; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel zware slagroom

Ik geloof dat Oregon-marionbessen de beste bessenvlaai ter wereld maken. En als je wat roomkaas en smaakstoffen toevoegt, maak je het beste nog beter! -Frances Benthin, Scio, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, suiker en zout; snij in boter en inkort tot kruimelig. Voeg geleidelijk ijswater en citroensap toe en gooi het met een vork tot het deeg bij elkaar houdt wanneer je erop drukt. Maak het deeg in tweeën. Vorm elk deeg in een schijf; wrap in plastic.Refrigerate 10 minuten.
Meng ondertussen in een grote kom 1/4 liter suiker, tapioca en citroensap. Voeg bessen toe; gooi om te coaten. Laat 15 minuten staan. Verwarm de oven op 425 ° .Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je de ene helft van het deeg tot een 0,125 cm dikke cirkel; overbrengen naar een 9-inch.plaat. Tandpasta tot 0,5 in de rand van de plaat.
In een kleine kom slagroomkaas, banketbakkerssuiker en -extracten kloppen; Verspreid over voorbereide korst. Top met bessenmengsel.
Rol het overgebleven deeg uit tot een 0.125-inch dikke cirkel; snijd ze in 0,5-inch brede stroken. Schik over het vullen van een roosterpatroon. Rand en afdichtstrips op de rand van het onderste deeg; dwarsfluit. Boordroosterstroken met crème; bestrooi met de resterende suiker.
Bak 15 minuten. Stel de oven in op 350 °; Bak 50-60 minuten langer of tot de korst goudbruin is en de vulling bruisend is. (Bedek de randen met folie gedurende de laatste 15 minuten om overbrekingen indien nodig te voorkomen.) Koel op een rooster.