De favoriete graanbeignets van Shaza

Zeef de meel, bakpoeder en kruiden in een kom.

Snij de ui van boven naar beneden in reepjes.

Snijd selderie fijn.

Meng het water, het ei en het citroensap, voeg toe aan het bloemmengsel en klop tot een glad mengsel (extra water moet mogelijk toegevoegd worden om de juiste consistentie van het beslag te krijgen).

roer de maïs, ui en bleekselderij erdoor.

verhit plantaardige olie in een frituur tot een diepte van 0,5 - 0,75 inch.

Wanneer de olie heet is, laat dan grote lepels mengsel in de olie vallen en smeer het met de achterkant van een lepel om een ​​cirkel van ongeveer 3 "te maken.

Bak totdat de onderkant van de beignet is goudbruin dan omdraaien en doe de andere kant.

Til het absorberende papier dat op een rooster is geplaatst eruit en laat het eruit lopen. Dit zorgt ervoor dat de beignets scherp blijven.

maak ze af met een ruime hoeveelheid zeezout en een scheutje citroen.

LET OP: het rijstmeel maakt deze baby's extra krokant! Ik gebruik altijd bevroren extra zoete maïskorrels.