De geweldige caesar salade

Name: de geweldige caesar salade
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote eierdooier; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1/2 eetlepel Worcestershire-saus; 130 liter extra vierge olijfolie; 28 gram ansjovisfilet, gehakt; koosjer zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak; 1 hoofd snijsla, in stukken gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crouton; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, versnipperd; 4 plakjes spek, afgebrokkeld

Dit is een geweldige salade en een van onze favorieten. Gebruik voor een extra toets houten slakoms en neem een teentje knoflook (ingeslagen) en wrijf het aan de binnenkant van de kom voordat je de salade toevoegt. Probeer het eens voor een mooie draai Recept 369834 door Chef 37449

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine combineert u eigeel, knoflook, mosterd, citroensap, azijn en Worcestershire. Pluk het mengsel samen tot de knoflook fijn is gehakt.
Voeg vervolgens, terwijl u blijft kloppen, de olijfolie toe in een zeer geduldige, langzame, gestage stroom om een zachte, romige mayonaise-achtige emulsie te produceren.
Voeg de ansjovis toe, laat gedurende 30 seconden pulseren en breng op smaak met peper en zout naar smaak (kan tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard).
Leg sla in 6 individuele slakommen (als het hout, smeer met extra teentje knoflook).
Giet de gewenste hoeveelheid dressing over de bovenkant van elke salade.
Bestrooi met croutons, Parmezaanse kaas en optionele spekjes.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

De geweldige caesar salade

Dit is een geweldige salade en een van onze favorieten. Gebruik voor een extra toets houten slakoms en neem een ​​teentje knoflook (ingeslagen) en wrijf het aan de binnenkant van de kom voordat je de salade toevoegt. Probeer het eens voor een mooie draai Recept 369834 door Chef 37449

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Dit is een geweldige salade en een van onze favorieten. Gebruik voor een extra toets houten slakoms en neem een teentje knoflook (ingeslagen) en wrijf het aan de binnenkant van de kom voordat je de salade toevoegt. Probeer het eens voor een mooie draai Recept 369834 door Chef 37449