De lente gooide salade

"Ik heb eerst een versie van deze salade geproefd in een restaurant, daarna heb ik geëxperimenteerd tot ik een lichtgerande dressing kreeg die geweldig smaakte", schrijft Laura Kopp van Shiocton, Wisconsin. "Raspberrysap geeft een mooie fruitige smaak aan de gemengde greens. Dit is een van de favoriete zomergerechten van mijn familie, die ik vaak serveer met volkoren knapperige broodjes. De salade is heel snel samen te gooien. "