De officiële siena-saus van de olijftuin

Name: de officiële siena-saus van de olijftuin
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijf, ontpit en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene olijven met pimiento, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kleine kapper, gespoeld; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 822 gram tomatenpuree; 822 gram tomatenpuree; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 5 middelgrote rode paprika's, in centimeters gesneden; 1 eetlepel suiker; 2 verse basilicumblaadjes, gehakt

Dit is rechtstreeks van de website van The Olive Gardens:. Dit is geen slag af! Je maakt de ECHTE DEAL.

Ingrediënten

Bereiding

VERWARM olijfolie in een kleine sauspot; voeg knoflook toe en bak één minuut (niet bruin). Voeg paprika en sauté toe tot al dente. Voeg olijven en kappertjes toe en roer. Voeg rode wijn toe en breng aan de kook. Voeg resterende ingrediënten toe, behalve basilicum.
Breng aan de kook, zet het laag vuur laag en laat het ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg basilicum toe aan de saus en roer goed; verwijder Siena saus van het vuur.
SERVE over je favoriete pasta.
Gooi met gehakte basilicum, indien gewenst.