De spritz-koekjes van mijn moeder

Name: de spritz-koekjes van mijn moeder
Cook time: 10 min
Total time: 32 min
Yield: 42
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eierdooiers; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Lijn 2 bakplaten in met bakpapier.
Combineer boter en suiker in een kom. Meng met een elektrische mixer tot het romig is. Voeg eierdooiers en vanille-extract toe. Meng tot alles goed gemengd is. Bak in bloem en bakpoeder. Gebruik je handen om het mengen te beëindigen als het deeg niet samenkomt.
Voeg deeg toe aan een koekjespers en druk op spritzvormige koekjes op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes lichtbruin zijn, 9 tot 11 minuten. Koel op de bakplaten gedurende 2 minuten. Plaats voorzichtig op een rooster en bak volledig.