De tomatenpastei van Toscanië

Name: de tomatenpastei van Toscanië
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 1 taartschaal, voorgebakken; 100 g mozzarella-kaas; 3 -4 tomaten; 4 zongedroogde tomaten verpakt in olie; 1 eetlepel mosterd; 1 eetlepel griesmeel of 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels pijnboompitten; 3 eieren; 250 ml halve en halve crème; 1 teentje knoflook; 50 -100 ml gehakte verse basilicum; zout (naar smaak gebruik ik 1 theelepel); zwarte peper (naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 C.
Snijd mozzarella en tomaten.
Snijd in de zon gedroogde tomaten.
Smeer mosterd op de bodem van de taartvorm en strooi de bloem erover.
Leg de verse tomaten op de schaal en strooi de zongedroogde tomaten en pijnboompitten op de plakjes tomaat.
Leg overal plakjes mozzarella op.
Schil en snijd het teentje knoflook fijn.
Klop eieren en half en half samen.
Voeg de gehakte knoflook, gehakte basilicum en kruiden toe aan het eimengsel en klop om te combineren.
Giet het eimengsel in de taartvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 40 minuten.
Gebruik voor een meer Griekse toets feta-kaas in plaats van mozzarella en voeg een paar gesneden olijven toe aan de taart (en onthoud dat je minder zout nodig hebt in een feta-taart: -).

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

De tomatenpastei van Toscanië

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de oven voor op 200 C.