De zuidelijke gebraden kip van Sylvia

Name: de zuidelijke gebraden kip van Sylvia
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (1,5 kilogram) kip, in achtsten gesneden; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels zwarte peper, verdeeld; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel paprika; 60 liter plantaardige olie (ik geef de voorkeur aan maïs); Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat

Wie heeft er elf kruiden en specerijen nodig ?! Deze heerlijke gefrituurde kip is afkomstig van Sylvia Woods's 'Sylvia's Family Soul Food Cookbook'. Het is het beste om de kip 's nachts te kruiden, maar 20 minuten zijn goed. De smaakmakers zijn heerlijk, maar overheersen het vlees zelf niet, en het is net zo goed koud! Probeer het! Ik heb nachtelijke kruiden in de voorbereidingstijd opgenomen, maar het kan zelfs zo weinig zijn als 20 minuten. Ik laat ook wat extra tijd toe voor het frituren, omdat niet alle stukken in dezelfde hoeveelheid tijd koken.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een plastic zak zout, 1 theelepel zwarte peper en het knoflookpoeder samen.
Strooi over de kip en laat het minstens 20 minuten rusten (maar 's nachts in de koelkast is beter).
Doe het meel, de resterende 0,25 theelepel zwarte peper en paprika in een plastic zak.
Voeg de gekruide kip toe en schud tot elk stuk bedekt is met bloem.
In een grote koekenpan, olie verwarmen op hoog vuur, kipstukjes toevoegen en warmte tot medium verminderen.
Kook 7 tot 10 minuten of tot de kip mooi bruin is op de bodem.
Draai en kook aan de andere kant nog 7 tot 10 minuten of tot de kip gaar is.
Haal uit de pan en laat uitlekken op papieren handdoeken voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

De zuidelijke gebraden kip van Sylvia

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies