Debbie's Parmezaanse kip

Dit recept is voor OAMC; je kunt het bedrag heel gemakkelijk verminderen. Ik probeerde het beste te meten wat ik kon en gaf ook voorbereidings- en kooktijden. De olie moet ongeveer 5 centimeter diep zijn in welke pan je ook gebruikt om de koteletten in te bakken. Als ik een overgebleven coatingmix heb Ik gebruik het om zelfgemaakte uienringen te maken. Het is het beste om een assemblagelijn in te stellen om dit te maken en alle koteletten gepaneerd te krijgen voordat u begint te braden, omdat het bakproces niet lang duurt. Afhankelijk van hoe snel uw olie vies wordt, kunt u moet het veranderen voordat alle schnitzels gekookt zijn.

Pound kippenborsten tot ongeveer 2/3 centimeter dun tussen 2 stukjes plastic folie (zoals Saran Wrap) en leg apart.
Doe het meel in een schaal die groot genoeg is om kipschotels te omhullen.
Meng de eieren en het water door elkaar en leg ze in een schaal die groot genoeg is om in de schnitzels te passen.
Meng bloem, parmezaanse kaas en knoflookzout in een schaal die groot genoeg is om schnitzels te bedekken.
Smeer de kip aan beide zijden in meel en schud om de overtollige bloem te verwijderen.
Dip de kip aan beide kanten in een ei.
Smeer de kip aan beide kanten in broodkruim en schud om het teveel te verwijderen.
Leg opzij als alle schnitzels bedekt zijn.
Verhit de olie in de pan op medium tot ze warm genoeg is en bak de schnitzels ongeveer 2 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn en leg ze vervolgens op papieren handdoeken om het vet te absorberen.
Doe de gekookte schnitzels in een pan, giet ze met tomatensaus en vervolgens het kaasmengsel en bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde 350 oven tot de kaas is gesmolten.
OPMERKING: Wanneer ik de schnitzels invries, vries ik ze in zonder de saus of kaas en voeg ik deze toe als ik de gekookte schnitzels dooi.

Ik vond het geweldig