Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MZOJIBWAY
Lasagna dolfijn-oise
Toen mijn neefje pas drie was, maakte ik aardappelen Dauphinoise voor Moederdag. Hij bracht de avond door met knabbelen op 'dolfijnaardappelen'. Die herinnering kwam terug naar mij omdat dit in de oven stond en naar hem vernoemd is. De bereiding van dit Italiaans-Frans geïnspireerde gerecht gaat snel en laat je een mooi bedrijf waardig gerecht, maar laat dat je er niet van weerhouden om het voor het gezin. Het beste deel is dat niemand zal weten dat de rijkelijk rijke saus licht en vetarm is.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 rode aardappelen, in flinterdunne plakjes
- 1/2 theelepel zout
- 1 (284 gram) doos bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt
- 2 1/2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel verse basilicum, gehakt
- 1 theelepel verse oregano, gehakt
- 340 gram kiploze borsten zonder botten, bijgesneden en gesneden in kubussen van 1,25 centimeter
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met baby portabella paddenstoelen, in plakjes
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met magere melkpoeder
- 190 liter kippenbouillon of 190 liter water
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met droge witte wijn
- 2 eetlepels bloem of 2 theelepels arrowroot
Bereiding
-
Voorverwarmen tot 375 graden
-
Snij rode aardappelen dun papier, bij voorkeur met een mandoline; laat plakjes in water weken met 0,5 theelepel zout terwijl je andere ingrediënten klaarmaakt
-
Voeg 2 theelepels olijfolie toe aan een pan met antiaanbaklaag en begin met het koken van 1 teentje knoflook met 0.33 van de in blokjes gesneden ui gedurende 2 minuten; voeg spinazie en 2 theelepels basilicum en oregano toe; blijf nog 3 minuten koken
-
Voeg 2 theelepels olijfolie toe aan een tweede (grotere) pan met antiaanbaklaag op middelhoog tot hoog vuur; voeg resterende knoflook, ui en gesneden champignons toe; kook totdat de champignons zacht zijn en in een middelgrote kom of schaal worden gedaan
-
Voeg 2 theelepels olie toe aan dezelfde pan als je gekookte champignons; roer de resterende knoflook, uien en kip erdoor en kook vijf minuten tot de kip ondoorzichtig is maar niet doorgekookt; toevoegen aan kom met champignons
-
Meng kippenbouillon en niet-vette droge melk; voeg aan pan gebruikt voor champignons en kip toe en kook gedurende één minuut; voeg witte wijn toe, 1 theelepel basilicum
-
Breng paddestoelen en kip terug om te pannen en laat ze drie minuten koken; strooi bloem of pijlwortel in de pan en kook nog eens 3 minuten
-
Voeg zout en peper naar smaak toe
-
Vet de 8 "bij 8" pan licht in met olijfolie
-
Laag 0,33 gedraineerde aardappelen op de bodem van de ovenschaal; top met 0.5 spinazie; top dat met de helft van het mengsel van kip en champignons
-
Herhaal de lagen, eindigend met de resterende aardappelen; besprenkel het laatste beetje olie
-
Bak gedurende 40 minuten; toplaag moet bruin worden en de saus bruisend
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minKipfiletkip zie hieronder, Sesam zaden, pindakaas, olie-, sojasaus, suiker, azijn, chili saus als sriracha, onbereikbare saus, peper, opzij scallion,sesam pindakaas -
25 minKipfiletkippenborsten, olie-, salsa, zure room, kaas, spaghetti,fiesta kip -
245 minKipfiletkipfilet gepoetst, kruiderij, tomaten, tomaten, ui,kip met rode ui salsa -
50 minKipfiletkippenborsten, ham, kaas, ei, meel, zout, peper, brood, olie-, boter, water, mosterd-, mayonaise,Malibu kip
Ik vond het geweldig